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Vini
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San Valentino Menu

• Antipasti •
Trota lacustre marinata
Con le sue uova, Kefir e olio di Sedano
€ 15.00
Capesante
Con riduzione di Arance Naturali e crudo di Finocchio
€ 7.00
Spuma di Verza
Con pasta di Salame, Aceto Balsamico e Kale
€ 13.00

• Primi Piatti •
Gnocchetti verdi arrosto
Con Pescato del Giorno, pomata di Limone e Bisque
€ 18.00
Risotto al Blu
Con crudo di Manzetta e Nocciole
€ 18.00
Tortello di Parmigiano
Con Salsa di Zafferano e Tartufo Nero pregiato
€ 21.00

• Secondi Piatti •
Filetto di Manzo
Con polvere di Caffè, spuma di Patate e Puntarelle
€ 25.00
Seppie alla brace
Con verde di Maggiorana e crumble di Olive
€ 23.00
Ombrina
Con salsa bianca, Coriandolo e Arachidi Tostate
€ 23.00

• Dessert •
Crème Caramel
In ricetta tradizionale
€ 7.00
Croccante alla Cannella
Con Mela Verde, spuma allo yogurt e Bergamotto
€ 9.00

Carpaccio di Barbabietola al Vapore
Con Fondo Vegetale, Nocciole e Aromatiche fresche
€ 15.00
Orzotto mantecato alla Zucca
Con Mandarino e Finocchietto
€ 19.00
Fantasie e Consistenze
Di Cime di Rapa e Broccoletti
€ 17.00

San Valentino Menu
Una suggestiva immersione nelle nostre Fresche Perle Frizzanti, nell’eleganza dei vini bianchi, nella passione dei rossi e nei riflessi dei rosati, per accompagnare al meglio i nostri piatti.
Bollicine
BRUT CUVEE PRESTIGE FRANCIACORTA
Chardonnay, Pinot nero, Pinot bianco 12.5%
CA’ DEL BOSCO
€ 54.00
EXTRA BRUT MILLESIMATO FRANCIACORTA 2018
Chardonnay, Pinot nero, Pinot bianco 12.5%
MASSUSSI
€ 45.00
SATEN MILLESIMATO FRANCIACORTA 2018
Chardonnay, Pinot bianco 12.5%
MASSUSSI
€ 42.00
BRUT TRENTO DOC 2020
Chardonnay 12.5%
ENDRIZZI
€ 30.00
BRUT CUVEE ROYAL
Pinot nero, Pinot meunier, Chardonnay 12.5%
JOSEPH PERRIER
€ 65.00
GRAND CUVEE ED. 172 2016
Pinot nero, Pinot meunier, Chardonnay 12%
KRUG
€ 350.00

Vini Bianchi
• TRENTINO ALTO ADIGE •
CHARDONNAY 2022
Chardonnay 12.5%
POJER E SANDRI
€ 22.00
GEWURZTRAMINER NUSSBAUMER 2021
Gewürztraminer 14%
TRAMIN
€ 48.00
MULLER THURGAU PALAI 2020
Müller Thurgau 12%
POJER E SANDRI
€ 22.00
PINOT GRIGIO 2022
Pinot Grigio 13%
TRAMIN
€ 22.00
RIESLING 2022
Riesling Renano 13.5%
POJER E SANDRI
€ 22.00
BIANCO FAYE RISERVA 2016
Chardonnay, Pinot Bianco 12.5%
POJER E SANDRI
€ 40.00

• FRIULI •
FRIULANO 2021
Friulano 13.5%
TIARE
€ 26.00
PINOT GRIGIO RAMATO MASSERE’ 2020
Pinot grigio 13%
TIARE
€ 28.00
SAUVIGNON 2018
Sauvignon 13.5%
TIARE
€ 30.00
VESPA BIANCA 2020
Chardonnay, Sauvignon 14%
BASTIANICH
€ 45.00

• PIEMONTE •
GAVI DI GAVI 2020
Cortese 12.5%
BERSANO
€ 20.00
ROERO ARNEIS 2021
Arneis 13.5%
BEL COLLE
€ 20.00
TIMORASSO DERTHONA 2021
Timorasso 14%
MARIOTTO
€ 26.00

• LOMBARDIA •
INCROCIO MANZONI LUNA VERDE 2022
Incrocio Manzoni 12.5%
CAMINELLA
€ 22.00
LUGANA 2022
Trebbiano di Lugana 13%
CA DEI FRATI
€ 22.00

• UMBRIA •
BRAMITO DELLA SALA 2022
Chardonnay 12%
ANTINORI
€ 32.00
CERVARO DELLA SALA 2019
Chardonnay, Grechetto 12.5%
ANTINORI
€ 90.00

• CAMPANIA •
BIANCOLELLA 2020
Biancolella 12.5%
MAZZELLA
€ 24.00
FALANGHINA DEL SANNIO 2022
Falanghina 13%
TERRE STREGATE
€ 20.00

• SICILIA •
GRILLO VIGNA DI MANDRANOVA 2021
Grillo 13.5%
ALESSANDRO DI CAMPOREALE
€ 22.00
GRILLO KEBRILLA 2022
Grillo 13%
FINA
€ 20.00
TRAMINER KIKE 2020
Traminer, Sauvignon 13%
FINA
€ 20.00

• SARDEGNA •
SEMIDANO PUISTERIS RISERVA 2016
Semidano di Sardegna 13%
MOGORO
€ 28.00

Vini Rossi
• TRENTINO ALTO ADIGE •
LAGREIN 2022
Lagrein 12.5%
ENDRIZZI
€ 20.00
TEROLDEGO 2019
12.5%
ENDRIZZI
€ 20.00
BESLER ROSS 0.5 LITRI 2011
Zweigelt, Pinot Nero, Franconia, Groppello, Negrara 13.5%
POJER E SANDRI
€ 25.00
GRAN MASETTO 2019
Teroldego 15.5%
ENDRIZZI
€ 95.00

• VENETO •
AMARONE SELEZIONE ANTONIO CASTAGNEDI 2019
Corvina, Corvinone, Rondinella,Oseleta 15%
TENUTA SANT’ANTONIO
€ 65.00
RIPASSO 2020
Corvina, Corvinone, Rondinella 14%
BENEDETTI LA VILLA
€ 22.00
VALPOLICELLA CLASSICO RAFAEL 2020
Corvina, Corvinone, Rondinella 12.5%
TOMMASI
€ 25.00

• LOMBARDIA •
CABERNET SAUVIGNON KALOS 2017
14%
IL CALEPINO
€ 48.00
GRUMELLO VALTELLINA SUPERIORE 2020
Nebbiolo 14%
NINO NEGRI
€ 22.00
INFERNO VALTELLINA SUPERIORE 2020
Nebbiolo 14%
NINO NEGRI
€ 26.00
SFURSAT CARLO NEGRI 2018
Nebbiolo 16%
NINO NEGRI
€ 58.00
LUNA ROSSA RISERVA 2020
Merlot, Cabernet Sauvignon 14.5%
CAMINELLA
€ 30.00

• PIEMONTE •
BARBARESCO MANTICO 2015
Nebbiolo 13.5%
BERSANO
€ 52.00
BAROLO NIRVASCO 2017
Nebbiolo 14.5%
BERSANO
€ 55.00
BAROLO 10 ANNI RISERVA 2013
Nebbiolo 14%
BEL COLLE
€ 55.00

• TOSCANA •
BRUNELLO DI MONTALCINO RISERVA POGGIO ALL’ORO 2016
Sangiovese 14.5%
BANFI
€ 180.00
CHIANTI RISERVA 2022
Sangiovese 13%
MASI
€ 20.00
MORELLINO DI SCANSANO 2021
Sangiovese 13%
SERPAIA
€ 22.00
MODUS 2019
Sangiovese, Merlot, Cabernet Sauvignon 13.5%
RUFFINO
€ 48.00
TIGNANELLO 2020
Sangiovese, Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc 13.5%
ANTINORI
€ 190.00

• LAZIO •
PINOT NERO NOTTURNO DEI CALANCHI 2016
14.5%
D’AMICO
€ 38.00
MONTIANO 2020
Merlot 14.5%
COTARELLA
€ 100.00

• SICILIA •
SHIRAZ KAID 2018
14%
ALESSANDRO DI CAMPOREALE
€ 35.00

Vini Rosé
DALIS ROSE’ 2022
Teroldego, Sauvignon Blanc 12%
ENDRIZZI
€ 20.00
HANAMI 2021
Merlot 13%
FINA
€ 20.00
ROSATO DI TOSCANA 2022
Sangiovese 12.5%
FATTORIA DI BASCIANO
€ 20.00

Vini Dolci
ASTI SPUMANTE 2021
Moscato bianco 7%
VIGNAIOLI SANTO STEFANO
€ 25.00
MOSCATO 2022
Moscato bianco 5.5%
VIGNAIOLI SANTO STEFANO
€ 25.00
