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Capraia: l’agroalimentare fa rinascere un’isola di frontiera
Più vicina alla Corsica che a Livorno, Capraia è una delle isole più selvagge dell’arcipelago toscano, un’area protetta di 18mila ettari di terra e 60mila di area marina. Nonostante chi ci abita dica che “qui è tutto...
Addio a Giacomo Bulleri. Milano piange il ristoratore icona che ha coniugato eleganza e pop
L’ultimo saluto a Giacomo Bulleri Aveva compiuto 94 anni lo scorso giugno, Giacomo Bulleri, che oggi pomeriggio, presso la chiesa di Santa Maria della Passione – designata per i funerali – raccoglierà l’affetto di una città che ha...
Adotta una mucca. Come funziona il progetto delle malghe in Lombardia
Adotta una mucca: il progetto lombardo Si chiamano Bella, Biancaneve, Morgana, Panna, Peppa, Vodka e, naturalmente, Carolina: sono le mucche delle malghe lombarde, che ora cercano una famiglia. È nata in Val Vestino, territorio che collega la sponda occidentale...
Talent Garden Isola. Apre a Milano l’incubatore per food tech e sostenibilità. C’è anche Gambero Rosso
Food tech. Perché investire Era il 2015, e Gambero Rosso collaborava attivamente alla nascita del primo incubatore europeo specializzato in food tech sotto l’egida di Start Up Bootcamp. Esperienza nata e cresciuta a Roma nel corso degli anni,...
Malgasiago: la fattoria didattica con la bacheca self-service per acquistare i prodotti di montagna
Si chiama Altopiano di Asiago e dei 7 comuni, si trova sulle Prealpi Vicentine, nella zona che un tempo ospitava i cimbri, minoranza etno-linguistica di cui ancora oggi si trovano tracce nel dialetto, nella cultura e nelle tradizioni locali. Qui, nella natura...
Premio Tre Bicchieri. Parla Gianfranco Sabbatino dell’azienda Le Casematte a Messina
“Vent’anni fa quasi per caso ho cominciato a lavorare nel settore vitivinicolo, mille miglia lontano da quella che era la mia professione”. Racconta Gianfranco Sabbatino, che prima faceva il commercialista, nel sito della sua azienda. “Ma la...
