da Gavilab | Ambiente, Ingredienti, Salute, Territorio e tradizione
La natura in una bottiglia. Olio extra vergine d’oliva… Hai presente quel frutto dal colore verdastro e il profumo intenso? Quello col nocciolo dentro, che cresce su rami forti, tra le foglie di alberi pieni di storia… Beh, non a caso è il frutto legato alla pace!...
da Gavilab | Mangiare, Uscire
El Diablo… L’aperitentatore! Un aperitivo nuovo! Conosci l’aperitivo di Mamma Nanà a Ponte Milvio? Quello nel Borgetto del Gusto, a due passi dal ponte dei lucchetti a Roma… Ti siedi e ordini il tuo calice di vino selezionato per te ogni giorno. Con sole 6 € puoi...
da Gavilab | Gambero Rosso
Erede di una solida famiglia di fornai, ma panificatore per scelta dopo essersi laureato in lettere, Davide Longoni, oggi, ha tra le mani una piccola impresa, con il laboratorio in via Tertuliano, un negozio in via Tiraboschi, un banco al Mercato del Suffragio e uno...
da Gavilab | Gambero Rosso
Le Food Coop in Italia. L’esempio di Camilla Alla fine del 2018, dopo oltre un anno di incubazione, a Bologna ha preso forma Camilla, primo esperimento italiano di Food Coop, sul modello di un movimento nato a New York già negli anni Settanta, e solo...
