da Gavilab | Gambero Rosso
Rapporto stretto con la natura, cibo genuino e autoprodotto, ospitalità familiare: sono tanti i fattori per i quali la passione per gli agriturismi non conosce flessioni, anzi, è in crescita. La collaborazione tra Agriturismo.it e Gambero Rosso Grazie a...
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È grazie al microclima creato dalle catene montuose che riparano la regione dai venti freddi del Nord che è possibile avere un ottimo olio extravergine di oliva anche in Trentino. A proteggere il prodotto, la Dop Garda, insieme alla menzione geografica...
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Erede di una solida famiglia di fornai, ma panificatore per scelta dopo essersi laureato in lettere, Davide Longoni, oggi, ha tra le mani una piccola impresa, con il laboratorio in via Tertuliano, un negozio in via Tiraboschi, un banco al Mercato del Suffragio e uno...
da Gavilab | Gambero Rosso
Le Food Coop in Italia. L’esempio di Camilla Alla fine del 2018, dopo oltre un anno di incubazione, a Bologna ha preso forma Camilla, primo esperimento italiano di Food Coop, sul modello di un movimento nato a New York già negli anni Settanta, e solo...
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Cooking with Scorsese. Il cibo al cinema, in un libro Primo e secondo tempo di Cooking with Scorsese si sono rivelati un successo. E la metafora cinematografica, come fa intuire immediatamente il titolo della saga, non è casuale. Ideata dall’editore...
