da Gavilab | In evidenza, Notizie, Storia, Territorio e tradizione
Storia della cucina – Il rinascimento, prima parte Venti di cambiamento in cucina In Europa all’inizio del sedicesimo secolo soffiavano i venti del cambiamento. Le nazioni del sud come la Spagna o l’Italia, più precisamente Venezia o Firenze, stavano...
da Gavilab | In evidenza, Ingredienti, Notizie
12 tipi di carne e i loro benefici Esistono molti tipi diversi di carne e tutti fanno parte della dieta umana da millenni. In generale, la carne fa bene e offre una vasta gamma di nutrienti essenziali. Questo articolo esamina il profilo nutrizionale, i benefici per la...
da Valentina Maini | In evidenza, Mangiare, Notizie, Territorio e tradizione
Pizza amore mio! Chi non ama la pizza alzi la mano! Eh già… La pizza piace proprio a tutti! Ma quello che proprio non capisco è perché esistono così tanti tipi di pizza! Eppure ognuno di essi è apprezzato per un motivo diverso e, solitamente, più consumato in...
da Alessandro Bruno | In evidenza, Ricette
Questa zuppa prende il nome dai Pandour, nome originariamente riservato ai soldati serbi e croati di stanza presso i confini meridionali dell’impero Ungarico. Si tratta di un piatto invernale, caldo e confortante. La ricetta è ungherese e si presta a numerose...
da Alessandro Bruno | In evidenza, Ingredienti, Territorio e tradizione
Il prezzemolo non è solo …prezzemolo. Scordati per un momento delle ubique foglioline che danno tanto colore ai nostri piatti e fai la conoscenza della loro controparte: una radice pallida e simile alla carota nella forma, il cui sapore raffinato può ricordare...
da Alessandro Bruno | In evidenza, Shopping, Territorio e tradizione
Stai pianificando il tuo viaggio in Ungheria? Ricorda di lasciare in valigia lo spazio per le leccornìe magiare. Ecco per te una lista inesaustiva ma succulenta dei souvenir che ogni ghiottone che si rispetti dovrebbe portar con sé. Eros pista Ok,...
